The Beauty and Seasonality of Wagashi

Wagashi are more than just sweets—they embody the idea of “eating the seasons.”
In spring, you’ll find sakura mochi and uguisu mochi; in summer, refreshing mizu-yokan; in autumn, confections made with chestnuts; and in winter, warm dishes like zenzai.
As the seasons change, the colors in the shop displays shift as well.

Especially notable are nerikiri artisan sweets, delicately crafted to resemble flowers and natural scenery—true works of art.
Visitors from abroad often remark that they look “too beautiful to eat.
Wagashi are, in every sense, a cultural expression filled with Japan’s sensitivity to the seasons and its refined sense of beauty.

和菓子の美しさと季節感

和菓子わがし和は、ただ甘あまいだけでなく“季節きせつを食たべる”文化ぶんかです。
春はるは桜餅さくらもちやうぐいす餅もち、夏なつは涼すずやかな水みずようかん、秋あきは栗くりのお菓子かし、冬ふゆはぜんざいなど、季節きせつが変かわるたびにショーケースの色合いろあいも変かわります。
特とくに練ねり切きりの細工菓子さいくがしは、花はなや風景ふうけいをかたどった美うつくしい芸術作品げいじゅつさくひん。
海外かいがいからは「食たべるのがもったいない」と評ひょうされることもあります。
和菓子わがしは、日本にほんの季節感きせつかんと美意識びいしきがぎゅっと詰つまった文化ぶんかそのものです。