The Diversity of Ramen Culture

Japanese ramen comes in such a wide variety that it hardly seems like the same dish.
Shoyu ramen originated in Tokyo and is known for its light, clean flavor.
Tonkotsu ramen was born in Kyushu and features a rich, creamy pork-bone broth.
Miso ramen　 offers deep richness, while salt ramen is admired for its clear, beautiful broth.

Beyond that, each region differs in noodle thickness, toppings, and even how the ramen is eaten, making it truly a “traveling cuisine.”

Japan’s ramen culture goes beyond restaurants to include instant and cup ramen. In addition to classic flavors like soy sauce, miso, tonkotsu, and salt, there are regional specialties and collaborations with famous ramen shops.

Despite their convenience, these ramen are carefully crafted in terms of noodles, soup, and toppings, offering a surprisingly authentic taste. For international visitors, choosing ramen at a convenience store becomes a uniquely Japanese cultural experience.

ラーメン文化の多様性

日本にほんのラーメンは、同おなじ料理りょうりとは思おもえないほどのバリエーションがあります。
醤油しょうゆラーメンは東京発祥とうきょうはっしょうで、さっぱりとした味あじわい。豚骨とんこつは九州きゅうしゅうで生うまれた濃厚のうこうスープが特徴とくちょう。
味噌みそラーメンはコクが魅力みりょくで、塩しおラーメンは透明感とうめいかんのあるスープが美うつくしいです。
さらに地域ちいきごとに麺めんの太ふとさ、トッピング、食たべ方かたが異ことなり、まさに“旅たびする料理りょうり”。

日本にほんのラーメン文化ぶんかは、専門店せんもんてんだけでなくインスタントラーメンやカップラーメンにも広ひろがっています。定番ていばんの醤油しょうゆ・味噌みそ・豚骨とんこつ・塩しおに加くわえ、地域限定ちいきげんていや有名店ゆうめいてんとのコラボ商品しょうひんなど、種類しゅるいの豊富ほうふさが魅力みりょくです。

短時間たんじかんで作つくれる手軽てがるさがありながら、麺めんやスープ、具材ぐざいまで細こまかく工夫くふうされており、本格的ほんかくてきな味あじを楽たのしめます。海外かいがいからの旅行者りょこうしゃにとって、コンビニでラーメンを選えらぶ時間じかんも日本にほんならではの文化体験ぶんかたいけんです。

Vocabulary

料理 （りょうり）	cuisine / dish Ex.:母は毎日おいしい料理を作ります。 My mother cooks delicious meals every day.
発祥 （はっしょう）	origin この町は歴史が古く、江戸時代発祥の文化があります。 Ex.: This town has a long history and a culture that originated in the Edo period.
魅力 （みりょく）	appeal / charm Ex.:この公園の魅力は自然が多いところです。 → The appeal of this park is that it has a lot of nature.
透明感 （とうめいかん）	clarity / transparency Ex.:朝の空気は透明感があって気持ちがいいです。 → The morning air feels fresh and clear.
地域 （ちいき）	region / local area Ex.:日本では地域によって言葉や習慣が違います。 → In Japan, words and customs differ depending on the region.
体験 （たいけん）	experience Ex.:一人旅はいい体験になりました。 → Traveling alone was a good experience.
専門 （せんもん）	specialized / specialty/special/ Ex.:彼女は法律の専門知識があります。 → She has specialized knowledge in law.
限定 （げんてい）	limited / exclusive Ex.:このバッグは数量限定です。 → This bag is limited edition.
手軽 （てがる）	easy / convenient Ex.:電子レンジで温めるだけなので手軽です。 → It’s easy because you just heat it in the microwave.
本格的 （ほんかくてき）	authentic / full-fledged Ex.:このホテルはサービスが本格的です。 → This hotel offers authentic service.

Tokyo Aburagumi

This ramen restaurant serves abura soba, a type of ramen without soup.
It has a soy sauce–based flavor, and you can customize it with toppings like chili oil, vinegar, and raw onions. It’s truly delicious! Since it’s a chain with locations in many areas, be sure to give it a try if you come across one.

No matter which noodle portion you choose—「並盛り(regular size)」, 「大盛り(large size)」, 「W盛り (biggest size）」—the price is the same.
Be careful when buying your meal ticket.
My friend randomly pressed a button and ended up with the largest “W” portion, and apparently struggled to finish it.haha